cách làm gà bóp hành tây
Ẩm thực

Cách làm gà bóp hành tây ngon ngất ngây khó cưỡng

September 6, 2018

Những món ăn như gà luộc, gà kho, gà rang muối,… chắc hẳn đã khiến các bạn cảm thấy nhàm chán rồi nhỉ, vậy sao không cùng thử cách làm gà bóp hành tây của chúng tôi ngay sau đây?

Thịt gà là một trong những nguồn sản phẩm động vật được sử dụng phổ biến và rộng rãi tại mọi quốc gia trên thế giới, trong mọi nền ẩm thực. Có nhiều loại gà với phương pháp nuôi và xuất xứ khác nhau như gà ri, gà Đông tảo, gà Hồ, gà đen, gà mía, gà ác. gà tre… thịt của mỗi loại sẽ phù hợp với những món khác nhau.

 

Cách làm thịt gà bóp hành tây
Thịt gà là một trong những nguồn sản phẩm động vật được sử dụng phổ biến và rộng rãi tại mọi quốc gia trên thế giới

Gà thịt không chỉ chế biến được thành nhiều món ngon mà nó còn có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Ngoài những món ăn như cánh gà chiên giòn aji quick hay cách nấu canh gà kiểu trung quốc mà chúng tôi đã giới thiệu tới các bạn độc giả trong những bài viết trước, thì hôm nay sẽ là một món ăn khác vừa thơm ngon, lại vừa dễ làm – cách làm gà bóp hành tây – hày cùng tìm hiểu nhé!

CÁCH LÀM GÀ BÓP HÀNH TÂY

Nguyên liệu cho món gà bóp hành tây

  • Khoảng 500 gram thịt gà, bạn có thể chọn phần thịt trắng như phần lườn hoặc ức, hay những phần có nhiều thịt như đùi gà.
  • 2 củ hành tây
  • 2 quả chanh tươi
  • Rau thơm: húng quế, mùi ta, rau răm
  • Các loại gia vị bao gồm: đường, bột canh, hạt nêm hoặc bột ngọt
Cách làm gà bóp hành tây
Hành tây, nguyên liệu không thể thiếu của món ăn

Cách làm món gà bóp hành tây như thế nào?

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà thịt rửa thật sạch với nước, có thể hòa thêm một chút muồi vào nước để loại bỏ được hết mùi tanh và chất bẩn bám ở da gà. Lưu ý nên chọn phần thịt trắng không quá cứng hoặc thịt đen phần đùi thì thịt sẽ mềm và ngon hơn.

Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, thái thành những sợi mỏng và thái theo chiều ngang của củ, ngâm trong nước giấm pha loãng cùng 3 thìa đường, trong 15 phút thì vớt ra. Rau thơm nhặt lấy phần ngọn, rửa sạch với nước muối, thái nhỏ ¾.

Cách làm gà bóp hành tây
Gà luộc chín rồi chọn phần thịt trắng mềm

Bước 2: Xé gà

Thịt gà sau khi đã rửa sạch thì cho vào nồi, luộc với lửa nhỏ cho đến khi chín tới. Chú ý không nên đổ quá nhiều nước, phần nước chỉ sâm sấp mặt với phần thịt. Luộc gà cũng không cần quá chín vì dễ bị bở thịt và ăn không ngon. Sau khi gà chín thì vớt ra rồi xé thành các sợi nhỏ.

Cách làm gà bóp hành tây
Sau khi gà chín thì vớt ra rồi xé thành các sợi nhỏ.

Bước 3: Trộn gà với gia vị

Trộn đều thịt gà vừa xé với hành tây đã vớt ra và để ráo nước. Khi trộn bạn nên đeo găng tay chuyên dụng để đảm bảo vệ sinh.

Cho thêm vào hỗn hợp gia vị, có thể nêm theo khẩu vị của gia đình bạn, gồm có: 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê nước mắm, 1 quả chanh rồi dùng tay bóp nhẹ, đều để cho gia vị từ từ ngấm vào thịt.

Bước 4: Cho hành tây trộn cùng gà

Gà bóp hành tây sau khi đã được 20 phút, gia vị lúc này đã ngấm đủ vào thịt, bạn chỉ việc cho chúng ra đĩa, rắc thêm chút lạc rang hoặc trang trí bằng rau thơm cho đẹp mắt là đã hoàn thành rồi đó. Cực kì đơn giản, dễ làm phải không nào!

 

cách gà bóp hành tây
Món gà bóp hành tây làm thật đơn giản!

Cách làm gà bóp hành tây hoàn hảo nhất là khi thịt gà có vị ngọt, hòa quyện cùng hành tây vừa ngọt vừa hăng hăng đầu lưỡi, dễ ăn mà không hề bị đắng, khi ăn thì lan tỏa trong miệng của vị ngọt và chua, thơm thơm của rau thơm.

Màu sắc món ăn thì nhẹ nhàng, đơn giản nhưng lại rất tinh tế. Ngoài cách làm món gà bóp hành tây này thì bạn cũng có thể làm thêm cho gia đình những món ngon khác như cánh gà chiên giòn aji quick hay cách nấu canh gà kiểu trung quốc cũng rất ngon và bổ dưỡng đó nhé.

TÁC DỤNG CỦA HÀNH TÂY VỚI SỨC KHỎE CON NGƯỜI

Ăn hành tây có tác dụng gì?

Hành tây là loại rau củ có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và có tác dụng phòng chữa bệnh, hỗ trợ sức khỏe đối với cơ thể. Mùi vị đặc trưng của hành tây là cay cay nồng, đây là do thành phần hành tây có chứa lượng lớn lưu huỳnh và hợp chất của nó, cùng với các loại vitamin C, B6, axit folic, canxi và chất xơ có tác dụng đặc biệt trong bảo vệ tế bào và chống ung thư.

Bên cạnh đó: hành tây được sử dụng điều trị trong:

  • Các bệnh/vấn đề liên quan đến hô hấp: Ngăn ngừa ho, cảm lạnh, xổ mũi, làm giãn các cơ của đường thở qua đó giảm hen suyễn tái phát và viêm phế quản.
  • Các bệnh/vấn đề về tiêu hóa nhiễm khuẩn, ngộ độc thực phẩm, giảm nguy cơ loét dạ dày.
  • Chữa táo bón do chứa nhiều chất sơ cùng các chất hòa tan nhanh
  • Điều trị bệnh lao khi sử dụng hành tây đều đặn thường xuyên và dùng chung với muối.
Cách làm gà bóp hành tây
Hành tây rất tốt cho sức khỏe
  • Chữa trị thiếu máu và kiểm soát lượng đường trong máu
  • Điều hòa và ổn định huyết áp
  • Với phụ nữ mới sinh, sản phụ, hành tây có tác dụng kích thích tuyến sữa và tăng lượng sữa ban đầu. Vậy nên hay bổ sung hành tây vào chế độ ăn bà bầu sau sinh, ăn kèm salad hoặc bánh mì sẽ rất tốt.

Hành tây tiếng Anh là gì?

Hành tây tiếng anh là Onion, là một loại rau củ (khác với hành lá là gia vị). Dựa vào nguồn gốc hoặc đặc điểm nhận dạng mà người ta chia thành nhiều loại, có thể kể đến như là hành tây vỏ vàng, hành tây ngọt, hành tây vỏ trắng, hành tìm và hành hương.

Mỗi loại có chắc năng và hương vị có phần khác nhau nhưng chung chung lại vẫn được sử dụng như một loại rau với tác dụng tăng cường hương vị kích thích vị giác cho món ăn đồng thời cung cấp rất nhiều vitamin và dưỡng chất cho cơ thể.

Hành tây có thể ăn sống, thái nhỏ dùng trong salad hoặc các món nộm truyền thống tuy nhiên nên nấu chín sẽ dễ ăn và tốt cho dạ dày hơn, cũng không nên ăn quá nhiều hành tây trong một bữa, vì đặc tính của hành tây là cay nồng, tính ấm dễ sinh ra thể khí, lượng nhiều sẽ gây khó chịu cho cơ thể.
Hành tây giá bao nhiêu?

Cách làm gà bóp hành tây
Hành tây có thể chế biến cùng nhiều thực phẩm khác nhau

Loại rau này có nơi được ví như vua của các loại rau, vậy nên nhu cầu tiêu thụ hành tây cũng rất lớn. Tùy vào thời điểm và chất lượng mà giá hành tây giao động trong khoảng từ 5 đến 20 ngàn đồng một cân. Thậm chí có những lúc vào chính vụ, hành tây đẹp thu mua tại vườn ở Đà Lạt chỉ có giá khoảng ba ngàn đồng một kg.

 

Có thể dễ dàng mua hành tây ở các siêu thị hoặc các chợ hoặc các cửa hành tạp hóa, các gánh hàng rau thường ngày. Hành tây có thể để lâu ngày và dễ bảo quản nên chúng ta có thể tranh thủ mua lúc rẻ và dùng lâu dài, lúc mua nên chọn củ không quá to nhưng tròn đều, màu sắc tươi, bóng bầy. Bảo quản nơi thoáng mát, tránh độ ẩm cao và ánh nắng chiếu trực tiếp và không nên cất giữ quá lâu, nếu thấy có dấu hiệu mọc mầm thì cũng không nên ăn nữa.

Qua bài viết, hẳn là bạn đọc đã có thêm nhiều kiến thức về hành tây cũng như cách làm gà bóp hành tây ngon ngất ngây khó cưỡng rồi phải không? Chúc bạn và gia đình có nhiều bữa ăn ngon và sử dụng khoa học những loại rau quanh mình để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.

 

No Comments

Leave a Reply