ăn sáng ở Sapa
Tin Tức

Ăn sáng ở Sapa: Top món ăn sáng ngon tuyệt cú mèo bạn không thể bỏ lỡ khi đến Sapa

July 10, 2018

Sapa không chỉ được biết đến là nơi có nhiều phong cảnh đẹp mà còn có nền ẩm thức phong phú. Đọc bài viết dưới đây để có thêm kinh nghiệm về việc ăn sáng ở Sapa nhé!

SAPA – THIÊN ĐƯỜNG ẨM THỰC CHO KHÁCH DU LỊCH

Thuộc địa phận tỉnh Lào Cai, Sapa được ví như thiên đường giữa trần gian bởi khung cảnh núi rừng hoang sơ tuyệt đẹp, tựa như chốn bồng lai tiên cảnh. Đến đây du khách được chinh phục đỉnh Fansipan, trải nghiệm chợ tình Sapa lãng mạn – nét đẹp truyền thống của người Hmong, người Yao.

Sapa có nét ẩm thực phong phú

Môi trường tự nhiên ở đây vô cùng bình yên và trong lành, thêm vào đó Sapa thuộc kiểu khí hậu cận nhiệt đới ẩm nên khí hậu quanh năm mát mẻ, thậm chí mùa đông còn có hiện tượng tuyết rơi vô cùng kì thú.

Một trong những nét độc đáo nhất ở Sapa là ẩm thực. Các món ăn tươi ngon: cá hồi, cá tầm, thắng cố… với cách chế biến đa dạng khiến bất cứ du khách nào một lần ăn thử cũng cảm thấy muốn đến thêm nhiều lần nữa để ăn. Nhiều khách du lịch thường quan tâm ăn sáng ở Sapa món gì ngon nhất? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!

NHỮNG MÓN ĂN SÁNG Ở SAPA BẠN NHẤT ĐỊNH PHẢI THƯỞNG THỨC

Bánh cuốn

Dưới tiết trời se lạnh vào buổi sáng ở Sapa thì còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một đĩa bánh cuốn nóng hổi chấm với nước mắm đậm đà. Nhiều người có thể nghĩ bánh cuốn ở đâu chả có, tuy nhiên trên thực tế mỗi vùng miền lại có cách làm, chế biến khác nhau, từ đó hương vị cũng có những thay đổi nhất định.

ăn sáng ngon ở Sapa
Đừng quên thưởng thức món bánh cuốn khi ăn sáng tại Sapa


Bánh cuốn là món ăn sáng ở Sapa được khá nhiều du khách lựa chọn bởi hương vị đặc trưng. Các lớp bánh mỏng, sau mỗi lớp lại được rắc thịt, hành, nấm mộc nhĩ, rau thơm vô cùng đẹp mắt. Đừng quên thưởng thức món này khi đến Sapa nhé!

Phở

Phở cũng được đánh giá là món ăn sáng ngon ở Sapa, nhất là ăn vào trong những ngày thời tiết lạnh giá. Nước dùng ngọt thanh, không quá béo nên không gây cảm giác ngấy cho thực khách. Sợi phở trắng, dai, mềm hòa quện với nước dùng, thịt (bò, gà, ngan…) thơm phức chắc chắn sẽ khiến du khách ăn một lần là không bao giờ quên.

Xôi bảy màu

Xôi bảy màu là một trong những món ăn sáng ở Sapa độc đáo, thơm ngon mà bạn nhất định phải thưởng thức khi đến đây. Món ăn này mang nét ẩm thực truyền thống của người Nùng – một trong những dân tộc ít người sinh sống lâu đười ở mảnh đất mù sương. Để có thể chế biến ra món xôi bảy màu dẻo thơm thì người Nùng phải rất vất vả đi vào rừng sâu kiếm các loại lá rừng.

ăn sáng tại Sapa
Xôi bảy màu bắt mắt

Đúng như tên gọi món ăn, xôi bảy màu mang 7 màu sắc khác nhau, mỗi loại lá rừng làm nên một sắc thắm của xôi. Không chỉ thế người dân nơi đây còn lí giải về ý nghĩa biểu tượng của từng màu sắc: Màu đỏ là máu của máu, thể hiện ý chí quật cường của những anh hùng đã hi sinh bảo vệ đất nước trong chiến tranh. Màu xanh non lá chuối đại diện cho mùa xuân căng tràn nhựa sống, màu của lúa non trong ngành nông nghiệp tràn đầy sinh lực…

Đây là một trong những món ăn sáng tại Sapa mà bạn không thể bỏ qua. Để ngon nhất thì bạn nên chấm xôi với muối vừng đen, thêm vào đó ăn kèm với thịt rừng nướng thì ngon tuyệt cú mèo.

Cơm lam

Cơm lam cũng là món ăn sáng ở Sapa mà bạn nên nếm thử khi đến đây nghỉ dưỡng và du lịch. Ở tất cả các quán ăn hay nhà hàng tại Sapa từ bình dân đến sang trọng đều phục vụ món cơm lam.

ăn sáng ở Sapa
Cơm lam mang hương vị đặc trừng của vùng núi tây bắc

Cơm lam thường được ăn kèm với muối vừng, vị dẻo thơm từ gạo nếp được bọc trong ống tre, nứa hòa với vị bùi bùi của muối mang lại dư vị tuyệt vời. Bên cạnh đó, người dân nơi đây cũng thường ăn cơm lam kèm với thịt lợn cắp nách và rau cải mèo. Loại thịt lợn này do được chăn thả, tự do kiếm thức ăn trên đồi nên thịt vô cùng săn chắc. Sau khi đem quay, nướng lên lớp da lợn có màu vàng giụm, giòn giòn thơm phức.

Ăn xôi kết hợp với thịt lợn, cùng với đó là vị nồng nồng của rau cải mèo sẽ cho du khách trải nghiệm ẩm thực độc đáo, khó quên. Đây là một trong những món ăn sáng ngon tại Sapa mà bạn nhất định phải biết để thưởng thức khi đến nơi đây.

Thịt trâu gác bếp

Món ăn sáng ngon ở Sapa bạn có thể thưởng thức là thịt trâu gác bếp. Đây được coi là món ăn mang hương vị đặc trưng nhất của núi rừng Tây Bắc. Nhìn bên ngoài thịt trâu gác bếp có màu nâu sẫm không được bắt mắt cho lắm những khi xé ra và thưởng thức thì bạn nhất định sẽ bất ngờ bởi màu đỏ tự nhiên đẹp mắt bên trong miếng thịt. Vị ngòn ngọt, dai dai của thịt kết hợp với chút cay nồng của gia vị tẩm ướp: ớt, tỏi, tiêu, gừng, mùi thơm của khói củi trong rừng đem lại cho bạn cảm giác ngon miệng mà không một lời nào có thể diễn tả được.

ăn sáng ngon ở Sapa
Món thịt trâu gác bếp đậm đà dư vị

Để nấu nướng món này cũng đòi hỏi sự kì công rất lớn. Những miếng thịt trâu được chọng cần đảm bảo to, tốt nhất là thịt bắp vai, lưng hoặc thịt thăn. Sau đó đem thịt ướp với: hạt chuối giã nhuyễn, lá mắc khén, bột ớt, muối hột… Cuối cùng treo lên gác bếp ròng rã khoảng 8 tháng thì món ăn mới đậm đà hương vị. Nếu một lần đến vùng đất này thì đừng quên chọn thịt trâu gác bếp làm món ăn sáng ở Sapa nhé!

Khâu nhục

Tên khâu nhục có vẻ lạ tai đối với chúng ta nhưng trên thực tế đây là một trong những món ăn sáng ngon ở Sapa. Hương vị món ăn này tương đối giống thịt kho những cách chế biến lại vô cùng độc đáo.

Để chế biến món này người đầu bếp cũng cần sự công phu khi phải hầm miếng thịt trong nửa ngày để đảm bảo thịt chín mềm. Khi cho vào miệng cảm giác thịt tan ra vô cùng hấp dẫn.

ăn sáng ở Sapa
Khâu nhục là món ăn sáng quen thuộc

Nguyên liệu để làm món khâu nhục bao gồm: Thịt lợn ba chỉ, tỏi, ớt, ngũ vị hương, húng lìu. Thịt ba chỉ cắt thành ô vuông khô to rồi luộc kĩ, sau khi thịt chín vớt ra để nguội rồi cạo sạch phần bì. Lấy que nhọn đâm vào bì, khi bì chảy ra mỡ thì lấy khăn thấm sạch, lấy rượu bôi lớp ngoài của miếng thịt. Cuối cùng cho thịt vào chiên trong chảo mỡ đến khi có màu vàng ươm đẹp mắt thì vớt ra.

Qua bài viết trên đây bạn đã biết thêm rất nhiều về những món ăn sáng ở Sapa ngon và hấp dẫn phải không nào? Đừng quên thưởng thức những món này khi đến đây du lịch, trải nghiệm và khám phá nhé!

No Comments

Leave a Reply